夜の部｜明月記（めいげつき）｜メニュー｜明月記グループ

先付　若草豆腐
前菜　白魚香梅合え
　　　山うどくるみ合え
　　　蛸あをさ焼　玉子真蒸
　　　えくぼ百合根　サーモン　一寸豆
椀替り春の土瓶蒸し
　　　はまぐり　千本大根
　　　せり　白葱　椎茸　
　　　木の芽
造り　光琳竹皮曲水盛
　　　あぶらめ焼霜　中とろ
　　　細魚　寿司飯つけて
焼物　たけのこ 穴子木の芽焼
　　　はじかみ
強肴　牛肉炙り焼き
　　　たたきわらび添え
　　　ふにゅう酢
蓋物　鯛東寺巻
　　　ふき　桜麩　木の芽
止椀　合わせ味噌
御飯　菜の花ご飯　香物
甘味　フルーツワインジュレ　季節のプリン
　　　珈琲、又は紅茶　

先付　白魚 春野菜沢合え
前菜　細魚桜葉寿司　サーモン白酒焼
　　　ふきのとう田楽　養老寄せ
　　　玉子真蒸　花片大根
椀　　水雲仕立　桜胡麻豆腐
　　　椎茸　木の芽
造り　鹿の子鯛　間八　鰹
焼物　貝柱うに焼
　　　ホタルイカ田楽
合肴　筍餅花揚
　　　青唐　茄子　煮卸し
強肴（明月鍋）
　　　牛ロース　鰆子　穴子　
　　　白葱　湯葉　榎木　三つ葉　柚子
止椀　あわせ味噌
ご飯　菜の花ご飯　絹皮
　　　香物
デザート　フルーツワインジュレ
　　　　　ニンジンプリン
　　　　　珈琲 又は 紅茶

先付　　蕗ノ唐胡麻味噌合え　白魚
前菜　　細魚 海老手綱寿司　蟹卵真蒸
　　　　鰯辛煮　板酒香梅揚
　　　　菜の花菜種合え　南天枝淋かけ
椀　　　若草仕立
　　　　白子豆腐　梅麩　鈴菜　金箔
造り　　くえ　中とろ　寒鰤辛味合え
焼物　　魴鰹松葉焼　
　　　　松露椎茸 牛蒡　はじかみ
強肴　　牛フィレ肉焼霜
　　　　千枚蕪　若筍
蓋物　　穴子友禅　
　　　　海老芋　蓮根金つば煮　絹さや
止椀　　合わせ味噌
御飯　　芹 山椒ご飯　香物
果物　　フルーツワインジュレ　かぼちゃプリン
　　　　珈琲、又は紅茶　

先付　　百合根豆腐
　　　　イクラ　柚子
前菜　　サーモン手毬寿司　
　　　　飯借雪花合え　蕗ノ唐唐煮
　　　　千社唐真砂合え　玉子カステラ
　　　　一寸豆
椀　　　清汁仕立　
　　　　信田真蒸
　　　　狐面蕪　梅人参　結び柚子
造り　　鮪初雪造り
　　　　鯛数の子巻　縞鯵
焼物　　寒鰆二色焼
　　　　巻大根　はじかみ
合肴　　温石
　　　　牛ロース叩き
蓋物　　豆乳 養老寄
　　　　蟹　粟麩　銀杏　木耳　山葵
　　　　あんかけ
止椀　　合わせ味噌
ご飯　　芹 山椒ご飯　香物
デザート　フルーツワインジュレ
　　　　　かぼちゃプリン
　　　　　コーヒー、又は紅茶